Знак бесконечности — это математический символ, представляющий концепцию бесконечности. Фактически это символ, который практически полностью копирует цифру 8, которая оказывается перевернутой под углом 90 градусов. На клавиатуре этого символа нет — можете не искать. Тем не менее, набрать его можно. Как?
Первый способ
Используем таблицу символов.
Нажимаете Win+R.

Добавляете в появившееся окно «Выполнить» команду charmap.exe, после чего нажимаете ОК.

Перед вами — таблица символов.

Выбираете шрифт Calibri (можно использовать и другой), затем находите символ бесконечности, кликаете по нему, после чего кликаете по кнопкам «Выбрать» и «Копировать» — именно в такой очередности.

Вставляете в нужное место в строке.

Готово.

Второй способ
Актуален только для некоторых текстовых редакторов, в их числе — Word.
Находите цифровую клавиатуру в правой части клавиатуры своего компьютера или ноутбука, включаете ее нажатием на клавишу Num Lock при необходимости.

Далее зажимаете кнопку Alt и вводите цифры 8734, после чего убираете палец с кнопки Alt. Если не получается с правым Alt, используйте левый.

Должно сработать, но только в текстовом редакторе.
Третий способ
Просто скопируйте символ из этой строки и вставьте его в нужное вам место — Ꚙ или ꚙ или ∞.